50歳からのスローライフ

50歳を迎えた今、自分なりのライフスタイルを発信していけたら、と思います。

料理

ミニマル クッキング

私は基本毎日自炊を心掛けていますが、残業で帰りが遅くなったりすると、当然手の込んだ料理など作る気になりません。なので、極力手間を掛けず洗い物を増やさないよう、ミニマルな調理でしのぎます。そんな時に使うのがこれ。そう、玉子焼き用のフライパン…

なんちゃってシーフードカレー

以前、最近食生活に少しだけ気を遣ってると書きました。 もうここ1ヶ月ぐらい、買い物に行ってもお肉コーナーには行かず、自宅の冷凍庫の中には、かなり前に買った豚肉がまだ残ってます。今日の晩ごはんは定番のスパイスカレーを作ったのですが、当然お肉は…

自然の恵みに感謝

昨日はとても暖かい1日でした。春うららな陽気に誘われて、私はまた自宅裏の畑(※違います)へ。3月になり、いよいよ本格的な野草シーズンの開幕。 ようやくヤブカンゾウも出始めました。ヤブカンゾウは甘味があってとても美味しい野草です。 アクが無く色んな…

業務スーパーのトマトソース

先日業務スーパーに行った時に、このトマトソースを買ってみました。 300gで148円とお買い得だったのですが、これなかなか当たりでした。 さっとパスタに混ぜるだけで美味しいトマトソースパスタになりますし、スパイスカレー作る時にも使えたりします。今日…

プチダイエット

太っている、という程ではないのですが、お腹周りが気になる昨今です。現在身長170cmで体重は約65~66kg。 腹囲は74cm程なのでメタボではないのですが、もう少し引き締めたいと思ってます。 (ちなみに身長170cmだと標準体重は63kg)なので、最近食事を少し見直…

切り干す

見切り品の大根が1本78円だったので、買ってきて丸ごと使って切り干し大根を作ります。作り方は簡単。 大根を薄く細切りにして、干網に入れて1週間程度天日干しするだけです。 本当はもっと細く切るべきなのですが、細すぎると乾いた後網の目に入り込んでし…

菜花

今日は有休をいただきましたので、午前中自宅近くの多摩川へ散歩へ。 天気は良かったけど北風が冷たいので、短時間で目的だけ果たして撤収です。その目的というのがこれ。 風が強くてピント合わず(^_^;)そう、菜花です。 今の時期咲いてるのはセイヨウアブラ…

ビバ☆野草

毎年この季節になると、山菜や野草を求めて近隣を散策します。今日は朝イチで税務署に確定申告に行ったので(アナログ人間です)、帰りは2駅分歩いて散歩ついでに野草探し。まず見つけたのはセリ。 春の七草としても知られ、最近では仙台のセリ鍋も有名ですね…

最近のお家ご飯

以前はたまに外食してましたが、コロナ禍ということも有り、最近は殆ど自炊です。 元々料理するのは好きなので、仕事の日でも帰ってきてからチャチャッと作ってます。備忘録として最近食べたものを羅列します。 シラスとキャベツのペペロンチーノ。 春ですね…

ノビル

毎年この時期になるとワクワクソワソワします。 何故かって野草の芽吹く季節だからです。まだちょっと早いかと思ったけど、今日の午後自宅から30分程歩いて、多摩川のお気に入りスポットへ。ここは滅多に人が来ないので、安心して野草が採れます。カラシナや…

バレンタイン

バレンタインデー。 義理チョコ文化もすっかり衰退した(しましたよね!?)となっては、とんと無縁なイベントとなってしまいました。学生時代にスーパーでバイトしていた時は、パートのおばちゃん達に二桁の義理チョコを貰い、嬉しくない悲鳴を(ココロの中で)上…

一大イベント

コロナ禍ではありますが、本当に久々に土曜日の夜に(数少ない)友人が遊びに来る事になりました。我が家に人が来るのは滅多に無い一大イベントです。 宅飲みする予定なので、今日のうちに少しだけ作り置きを用意しました。カボチャ煮、キンピラ、蒟蒻と鶏肉の…

しるこ

本当はお正月に食べるつもりで缶の茹で小豆を買ってましたが、タイミングを逃してようやく今朝お汁粉でいただきました。いつもは朝食はトーストかホットサンドなのですが、今朝は何となくパンの気分ではなかったので。とりあえず餅は2個入れて食べましたが、…

冷凍ハンバーグでキーマカレー

カレーが大好きで最近はスパイスで作るカレーにハマってます。とはいってもそんなに沢山スパイスを揃えてる訳ではなく、常備してるのは基本のターメリック、クミン、コリアンダー、カイエンペッパーのみ。 それにトマトペーストを加えれば、それなりに美味し…

仕事の事

私は今は非正規雇用で時給で働いてます。フルタイムで定時間7.5時間プラス残業が毎月10~20時間で、手取りはだいたい18万前後。私ぐらいの年齢だと普通はこの倍ぐらい貰っていてもおかしくないし、私も前職の正社員の時は手取りで25万円前後は貰っていました…

お弁当

今の会社に勉めて約1年半ですが、お昼はいつもお弁当を持参しています。会社で仕出し弁当を買う事は出来るのですが、500円するので貧乏人の私にはちょっと厳しい。それに加えて、料理好きなのでお弁当作りも苦にならず、むしろそれなりに楽しんで作ってたり…

ホットサンド

寒くなるとホットサンドをよく作ります。 作るのはたいがい朝食ですが、夕飯作るのが面倒だったりすると、晩ごはんがホットサンドになる事も。今日は面倒だからという理由ではなく、仕事で帰りが遅くなったのと、冷凍ご飯のストックが無くなったので、やむを…

業務スーパー

野菜が高い昨今、業務スーパーの冷凍野菜が意外と使えるとの噂を聞き、早速昨日行ってきました!ネットでの口コミの高いモノを中心にあれこれ見てたら、何だかんだで結構色々買ってしまいました(笑) これだけ買っても約2000円です。 とりあえずカボチャと…