油壺食堂

昨日釣ってきた＆採ってきた食材で、今日のお昼ごはんと晩ごはんを作りました。

お昼はアシタバ炒飯。

アシタバは軽く茹でて細かく刻んで入れました。
味付けは業務スーパーのタイの万能調味料。
以前伊豆大島で食べたアシタバ炒飯は、アシタバがゴワゴワで食べにくくて、正直不味かったのですが、それに比べると格段に美味しく出来たかな。

※大島のアシタバ炒飯

お味噌汁にはツルナを刻んで入れました。

晩ごはんは天ぷら定食です。

シロギス、小メジナ、アシタバ、ツルナ。
どの天ぷらもとても美味しかったです。
アシタバのクセも天ぷらにすると全く気になりません。

ご飯はスガイとシメジの炊き込みごはん。
スガイは昨夜塩茹でして全て身を取り出しておきました。

スガイの身は簡単に取り出せるので処理は楽でした。
まだ身が少し残ってるので、明日ソテーにでもするかな。

釣りは貧果でしたが、お土産があったお陰で豊かな食事になりました。
自然の恵みに感謝です。