2021-06-13 小サバの南蛮漬け 料理 日記 釣り 真鶴で釣ってきた101匹ワンちゃんならぬ118匹小サバちゃん。40匹はサババーグにしましたが、残りの78匹は全部揚げて南蛮漬けにしちゃいました。 水気を取って片栗粉をまんべんなくまぶし、片っ端から唐揚げにし。 油切りして南蛮漬けのタレに漬けていきます。野菜はとりあえず家の冷蔵庫にあるもので、パプリカと人参を入れました。 半日も漬け込めば良い感じに仕上がるかと思います。