一昨日の夜中に泣きながら(嘘)捌いたカサゴ他の魚で、昨夜はお客様をおもてなししました。
カサゴとメバルのアクアパッツァ
カサゴのお刺身
シロギス、アジ、サバのフライ
釣りたての魚を食べるのは初めてとの事で、どの料理も美味しいを連呼して食べてもらえました。
特に新鮮なアジフライのフワフワな食感にはかなり驚いてた模様。
お刺身で食べれるアジをフライにすると本当に美味しいですからね。
何はともあれ喜んで貰えたので、釣り人&料理人(ではない)冥利に尽きます。
あと、大量のカサゴも大半を引き取って貰えて助かりました笑
