地元のスーパーで大根が安かったので、1本買ってきました。一人暮らしなので工夫しないと1本丸ごとは食べきれませんが、とりあえず今日は上半分を調理。大根のお味噌汁と、厚めに剥いた皮できんぴら。 あとは今夜のおかず＆明日のお弁当用に久々に大根ステー…

昨日の夜はご飯作るのが面倒だったので、手抜きしてコロッケとキャベツ入りのホットサンドを。コカコーラゼロを飲みながらのジャンクな晩ごはんでした。 一人暮らしなんだし、たまにはこんなので良いのです。 そして今朝。 朝5時前に空腹感で目が覚めてしま…

先日ご報告した通り、金曜日に有休を取って友人と1泊2日で久々に旅に行ってきました。今回の宿は、長野県の湯田中温泉郷にあるこちら。 湯田中渋温泉郷 自炊が楽しい 角間荘 温泉【楽天トラベル】自炊が出来て湯治気分が味わえるという事で、食材は全て持参…

今夜は炒飯を作るつもりで、帰りに玉子も買ってきたのですが、家の冷凍庫を開けると、なんと冷凍ご飯のストックが無いすっかり炒飯脳になっていたのですが、ご飯が無ければ作れません。 同じような材料を使って、何とかご飯炊かないで他の料理を作れないもの…

週の半ばの水曜日。 皆様おはようモーニング！(©別所某)。 今回は私の朝食について。 仕事で体力使うので、朝しっかり食べないと身体が持ちません。平日の朝は時間の余裕があまり無いので、食べるモノはだいたいいつも同じです。トースト、コーヒー、ヨーグ…

私は基本毎日自炊を心掛けていますが、残業で帰りが遅くなったりすると、当然手の込んだ料理など作る気になりません。なので、極力手間を掛けず洗い物を増やさないよう、ミニマルな調理でしのぎます。そんな時に使うのがこれ。そう、玉子焼き用のフライパン…

以前、最近食生活に少しだけ気を遣ってると書きました。 もうここ1ヶ月ぐらい、買い物に行ってもお肉コーナーには行かず、自宅の冷凍庫の中には、かなり前に買った豚肉がまだ残ってます。今日の晩ごはんは定番のスパイスカレーを作ったのですが、当然お肉は…

昨日はとても暖かい1日でした。春うららな陽気に誘われて、私はまた自宅裏の畑(※違います)へ。3月になり、いよいよ本格的な野草シーズンの開幕。 ようやくヤブカンゾウも出始めました。ヤブカンゾウは甘味があってとても美味しい野草です。 アクが無く色んな…

太っている、という程ではないのですが、お腹周りが気になる昨今です。現在身長170cmで体重は約65~66kg。 腹囲は74cm程なのでメタボではないのですが、もう少し引き締めたいと思ってます。 (ちなみに身長170cmだと標準体重は63kg)なので、最近食事を少し見直…

今日は有休をいただきましたので、午前中自宅近くの多摩川へ散歩へ。 天気は良かったけど北風が冷たいので、短時間で目的だけ果たして撤収です。その目的というのがこれ。 風が強くてピント合わず(^_^;)そう、菜花です。 今の時期咲いてるのはセイヨウアブラ…

毎年この季節になると、山菜や野草を求めて近隣を散策します。今日は朝イチで税務署に確定申告に行ったので(アナログ人間です)、帰りは2駅分歩いて散歩ついでに野草探し。まず見つけたのはセリ。 春の七草としても知られ、最近では仙台のセリ鍋も有名ですね…

以前はたまに外食してましたが、コロナ禍ということも有り、最近は殆ど自炊です。 元々料理するのは好きなので、仕事の日でも帰ってきてからチャチャッと作ってます。備忘録として最近食べたものを羅列します。 シラスとキャベツのペペロンチーノ。 春ですね…

バレンタインデー。 義理チョコ文化もすっかり衰退した(しましたよね!?)となっては、とんと無縁なイベントとなってしまいました。学生時代にスーパーでバイトしていた時は、パートのおばちゃん達に二桁の義理チョコを貰い、嬉しくない悲鳴を(ココロの中で)上…

コロナ禍ではありますが、本当に久々に土曜日の夜に(数少ない)友人が遊びに来る事になりました。我が家に人が来るのは滅多に無い一大イベントです。 宅飲みする予定なので、今日のうちに少しだけ作り置きを用意しました。カボチャ煮、キンピラ、蒟蒻と鶏肉の…

本当はお正月に食べるつもりで缶の茹で小豆を買ってましたが、タイミングを逃してようやく今朝お汁粉でいただきました。いつもは朝食はトーストかホットサンドなのですが、今朝は何となくパンの気分ではなかったので。とりあえず餅は2個入れて食べましたが、…

カレーが大好きで最近はスパイスで作るカレーにハマってます。とはいってもそんなに沢山スパイスを揃えてる訳ではなく、常備してるのは基本のターメリック、クミン、コリアンダー、カイエンペッパーのみ。 それにトマトペーストを加えれば、それなりに美味し…

今の会社に勉めて約1年半ですが、お昼はいつもお弁当を持参しています。会社で仕出し弁当を買う事は出来るのですが、500円するので貧乏人の私にはちょっと厳しい。それに加えて、料理好きなのでお弁当作りも苦にならず、むしろそれなりに楽しんで作ってたり…

寒くなるとホットサンドをよく作ります。 作るのはたいがい朝食ですが、夕飯作るのが面倒だったりすると、晩ごはんがホットサンドになる事も。今日は面倒だからという理由ではなく、仕事で帰りが遅くなったのと、冷凍ご飯のストックが無くなったので、やむを…

野菜が高い昨今、業務スーパーの冷凍野菜が意外と使えるとの噂を聞き、早速昨日行ってきました！ネットでの口コミの高いモノを中心にあれこれ見てたら、何だかんだで結構色々買ってしまいました（笑） これだけ買っても約2000円です。 とりあえずカボチャと…

吉本ばななさんのキッチンが好きです。 でも今回はその話ではなく、我が家のキッチンのお話。 古民家(築21年)の我が家のキッチンは、狭くてかなり使いにくいのですが、先日思い切ってレイアウト変更し、無理矢理カウンターキッチン風(あくまでも風です)にし…

改めて簡単に自己紹介します。東京の郊外在住の48歳。 一昨年16年勤めた正社員の仕事を辞め、今は非正規で働いています。非正規雇用ですがボーナスと退職金があり、近々月給制に昇格してもらえ、仕事内容も職場環境も自分に合っていて、ノーストレスな毎日で…